Où manger et boire typique à Lille ?

Où manger et boire typique à Lille ?

26 juillet 2018 1 Par Clarisse

Lille, le nord, et sa gastronomie qui sonne avec fromage et bière. Mais pas seulement !

Quand vous rentrez dans un estaminet, c’est l’odeur de fromage (généralement de maroilles) qui domine. Elle peut vous donner envie de faire demi tour mais la convivialité et la gentillesse des restaurateurs vous donneront envie d’avancer un peu plus et vous n’en serez pas déçu !

Dans les bars que l’on a visité, c’est plus l’ambiance qui prime ! Ici, n’hésitez pas à déguster les bières artisanales de la région. Vous n’aurez surement pas assez d’une semaine pour tout goûter alors autant commencer tout de suite !

Pour finir, il y a les pâtisseries. Merveilleux de Fred (et des autres) ou les gaufres Méert sont aussi des spécialités à tester.

Dans cet article, vous trouverez deux restaurants et deux bars testés par nos soins. Ensuite, je vous donnerai mes bons conseils ou avis sur les pâtisseries, on ne sait jamais si ça peut vous aider ! 😉


Les restaurants typiques

Estaminet Chez la Vieille

Arrivés au bout de la rue Gand, nous avons poussé la porte et les rideaux de cet estaminet au nom évocateur. Dans un décor de brocante à la lueur des bougies avec l’odeur de fromage (assez forte !), nous avons été accueillis par un grand sourire de la part de jeunes serveuses. 4 pattes nous vola la vedette un fois de plus avant que l’on nous conduise à table.

Le restaurant dispose de plusieurs salles, assez petites et chaleureuses, comme une vieille maison, pépé et trophées de chasse accrochés au mur.

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Le menu est déjà sur la table à la façon d’un set et la carte des boissons se trouve dans un cahier d’écolier à l’écriture précoce.

Le plus : la plupart des plats sont fait maison. Vous les reconnaîtrez avec le petit dessin de « maison » à côté de chaque nom sur le menu.

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Pour ce dîner, nous souhaitions quelque chose d’assez léger. Difficile lorsque l’on veut aussi goûter aux spécialités du nord de la France. Du coup notre choix se porta sur les tartes accompagnées de salade et de frites (bien sur !) ou d’une purée :

  • La première végétarienne : Goyère au carré du Vinage. Pour ceux qui, comme moi, ne comprenne pas trop la signification, voici une petite explication. La Goyère est une spécialité de Valenciennes, une tarte (ou flamiche) mais soufflée. Le carré du Vinage est, lui, un fromage au lait cru et entier, de vache, originaire de Roncq. Sa recette ressemble à celle du maroilles.
  • La seconde sucrée/salée : Le Cœur des Flandres. C’est une tarte avec un hachis de porc, des pommes, des oignons et des lardons.

L’une comme l’autre, elles étaient vraiment agréables à manger ! Pour les gros mangeurs, vous serez rassasiés !

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Pour accompagner ce repas, nous avons demandé une suggestion à la serveuse qui nous a gentillement conseillé la bière Les Sept Péchés, spécialement brassée pour leurs restaurants. Car Chez la Vieille n’est pas seul, il y a aussi La Vielle France ou l’Estaminet du Welsh rue Gand ainsi que Au Vieux de la Veille sur la place aux Oignons.

En dessert, parce que nous sommes trop curieux (ou gourmands !), nous avons choisi des spécialités revisitées. C’est-à-dire, des desserts aux goûts et/ou produits d’autrefois mais avec une touche de modernité :

  • La Mousse au Speculoos.
  • La Flamanderole qui sont des profiteroles flamandes à base de gaufre.

→ Si vous aimez le sucré, sachez que l’on retrouve très souvent du caramel ou du spéculoos dans les desserts des estaminets lillois.

Informations pratiques :
- 60 rue de Gand, 59000 Lille.
- Mieux vaut toujours réserver (c'était vraiment plein !) : 03 28 36 40 06.
- ouvert du lundi au samedi midis et soirs.
- budget : nous en avons eu pour environ 60€ à deux avec plats + desserts + 1 bière de 75cl.
- Menu et informations supplémentaires sur leur site.

Estaminet les Ptiots

Un deuxième restaurant dans lequel nous nous sommes rendus et que nous avons apprécié c’est l’Estaminet les Ptiots. Originaires de Valenciennes, ses gérants sont tout sourire avec un humour parfois décapent !

Le cadre est lumineux et plutôt simple. On sent que les tables et les chaises sont des objets qui obtiennent une seconde vie grâce à ce restaurant familial. Le tout donne donc un charme, totalement à l’inverse du restaurant ci-dessus ↑.

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Pour ce déjeuner, nous avons choisi de manger un welsh. Plat typique du nord par excellence, on ne pouvait pas passer à côté (même si nous connaissions déja !).

Notre verdict : le fromage était succulent ! Un vrai délice. Un cheddar au goût bien prononcé tout en étant doux et fondant. Pour le reste, nous avons aussi apprécié même si un de nos pains (dans le welsh) était brûlé (que nous avons enlevé pour éviter le mauvais goût) et que le choix de bière était assez restreint (mais disons qu’on aime un peu trop en goûter d’avantage !).

Vous pouvez aussi choisir des produits qui changent en fonction de l’arrivage : poissons de la pêche du jour, grillade, etc. Il y en a donc pour tout le monde.

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Afin d’apprendre à notre palais toujours un peu plus de choses, nous avons choisi encore une fois de prendre un dessert :

  • Ptiot perdu qui est un pain perdu revisité avec du caramel beurre salé maison et une crème glacée au spéculoos. Sympa et plutôt original.
  • Un moelleux au chocolat avec coulis de fruits rouge à l’intérieur. Je vous l’accorde que ça ne vient pas spécialement du nord mais j’ai quelques difficultés avec les desserts (pour ne pas dire que je n’aime pas tellement le caramel et le spéculoos ! Dur dur dans cette région du coup !). En tout cas, je peux vous dire qu’il était vraiment très bon !
Informations pratiques :
- 35 rue de Gand, 59800 Lille.
- Ici aussi nous avons réservé au cas où (mais peu de monde ce midi là) : 03.20.74.22.68.
- ouvert tous les jours de 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 22h00.
- budget : nous en avons eu pour environ 55€ à deux avec plats + desserts + 1 bière de 33cl + un café.
- Menu et informations supplémentaires sur leur site.

Les bars à bière

La Capsule

Ce fût une superbe découverte, conseillé par une lilloise (merci Manon !).

C’est le temple de la bière pression. Ici, vous trouverez de nombreuses brasseries artisanales françaises et étrangères mais aussi des bières de la région. Vous pourrez aussi goûter à des bières en bouteille si l’envie vous prend. Sachez en tout cas qu’elles sont renouvelées régulièrement, vous aurez donc tout le loisir d’y retourner pour mettre à l’épreuve vos palais.

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Pour vous aider à choisir, sur le tableau en ardoise au dessus du bar en bois, des petits dessins indiquent plusieurs caractéristiques. Vous pourrez donc en choisir une houblonnée et amère, fruitée et épicée, douce et maltée, grillée et torréfiée, fumée, légère et désaltérante ou acide et vineuse.

Pendant notre séjour à Lille, j’ai pu goûter dans ce bar une dizaine de bières différentes (à deux ou trois personnes, je vous rassure, c’est tout de suite plus facile !), et franchement, aucun regret ! C’était un plaisir d’apprendre à connaître ou de reconnaître tous ces goûts et odeurs.

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Concernant l’ambiance du lieu, vous avez au rez-de-chaussé une pièce revêtue de bois, du bar à la banquette. Seule exception, un mur en bouteilles de verre et en liège qui cache, derrière, des toilettes ! Pour le sous-sol, une jolie cave voûtée avec de belles pierres vous attend. Il y a aussi un étage mais il était fermé lors de notre visite.

Et puis sinon (et le plus important !), il y a les barmen et barwomen souriants et accueillants, un peu pressés par le nombre de personnes important à une certaine heure de la soirée, mais prenant quand même le temps de rigoler et discuter (souvent de bière !) avec les clients.

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Vous l’avez surement compris : c’est un de nos coups de ♥ à Lille.

Informations pratiques :
- 25 rue des Trois Mollettes, 59800 Lille.
- ouvert tous les jours. Du lundi au mercredi de 17h30 à 01h00, du jeudi au vendredi de 17H30 à 03h00, le samedi de 16h à 03h00 et le dimanche de 17h30 à minuit.
- budget : pour vous donner un ordre d'idée, les bières pressions de 50cl coûtent entre 5 et 10€.
- Carte et photos supplémentaires sur leur site.

Le Lobby

Ce bar nous a été conseillé par l’office de tourisme lorsque nous nous sommes rendus dans leurs bureaux.

Au moment où vous rentrez, vous êtes directement plongés dans l’ambiance. Je ne serai vraiment la décrire car il peut y avoir tellement de mots autour de ce thème ! En tout cas, il y avait du bois partout, une vieille voiture rouge au bout du couloir où se trouve l’entrée, des grands écrans qui repassaient des matchs de football, des néons aux couleurs fluos ainsi que des lumières de faible intensité.

Nous nous sommes approchés du bar présentant ses très nombreuses bières pressions. Malheureusement, le fût avec la seule bière de la région était vide (l’Angelus). Nous nous sommes donc rabattus sur des bières que nous ne connaissions pas ou peu afin de quand même goûter quelque chose de nouveau.

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Nous y avons passé qu’une petite heure en fin d’après-midi afin de boire notre bière. Nous n’étions pas déçus car le lieu est bien sympa (et doit se prêter à de belles soirées vu la surface disponible) mais ce n’est pas non plus un coup de cœur. D’autant plus que nous avons trouvé la serveuse peu souriante. En revanche, les nombreux choix de bière sont intéressants.

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Informations pratiques :
- 10 Rue Royale, 59800 Lille.
- ouvert tous les jours. Du dimanche au mercredi de 17h00 à 01h00 et du jeudi au samedi de 17H00 à 03h00.
- budget : pour vous donner un ordre d'idée, notre bière pression de 50cl nous a coûté chacun 6€.
- Pas de site mais un Facebook si besoin.

Une gourmandise ? Ou deux ?

Entre deux visites, deux balades, le ventre se creuse alors pourquoi pas prendre le temps de manger un petit quelque chose typique ?

Les Merveilleux

de Fred

Il y a d’abord les plus connus, ceux de Fred, de son nom complet Frédéric Vaucamps.

Plusieurs boutiques existent en France et dans le monde, celle de Lille est vitrée, permettant à qui le souhaite d’observer une partie de la préparation.

Il y a des petits ou des gros, voir des « gâteaux » complets, au chocolat, à la cerise, au caramel ou à d’autres parfum. Entre deux meringues, ils sont fourrés avec une crème fouettée qui ravira les plus gourmands !

Cette recette traditionnelle a été revisitée par Frédéric en 1985 afin qu’elle soit plus légère.

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Informations pratiques :
- 67 rue de la Monnaie, 59800 Lille mais aussi 1 place des Buisses, 336 rue Léon Gambetta ou dans le Café Méo 5/7 sur la Grand Place. A vous de choisir d'où vous êtes le plus proche ! 
- La boutique principale rue de la Monnaie est ouverte du mardi au dimanche de 7h30 à 19h45. Fermée le lundi.
- budget : la boite de deux petits Merveilleux nous a coûté 2,90€.
- Pour plus d'informations, allez visiter leur site.

Et les autres, chez Alex Croquet – Fou de pain.

Un après-midi, je voulais acheter du pain pour le dîner. Je suis rentrée dans une boulangerie avec la façade en travaux mais attirante par ses produits naturels et bio.

Ici, j’ai trouvé en vitrine toute sorte de pains et de brioches alléchantes. Et puis, des Merveilleux. J’en ai donc pris un au chocolat (il y a beaucoup moins de choix dans les goûts qu’Aux Merveilleux de Fred).

Une fois rentrée à l’appartement, nous l’avons goûté.

Conclusion : je l’ai préféré aux Merveilleux de Fred car je les ai trouvé plus légers (une chantilly neigeuse à la place de la crème fouettée) et le fin gâteau en plus de la meringue donnait un côté croquant.

Alors à vous de goûter et de nous dire ce que vous en pensez !

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Informations pratiques :
- 66 rue Esquermoise, 59000 Lille.
- ouvert du lundi au vendredi de 7h30 à 19h30 et le samedi de 8h à 19h30. Fermé le dimanche et les jours fériés.
- budget : à peine moins cher que chez Fred (dans mon souvenir) pour la même taille.
- Pour plus d'informations, allez visiter leur site.

Les gaufres Méert, mais pas que !

Une autre et dernière spécialité lilloise, les gaufres Méert.

Ce nom vient du belge Michael Paulus Gislinus Méert qui reprend l’affaire en 1849 après avoir travaillé plusieurs années dans les plantations de cacaoyers, de canne à sucre, de vanille et de café des Colonies. C’est comme cela qu’est née la gaufre fourrée à la vanille et qu’il donna son nom à la maison.

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Aujourd’hui, Méert propose à ses clients des pâtisseries et chocolats en boutique ainsi que du thé dans leurs salons et de bons plats dans leurs restaurants.

Nous avons donc goûté à ses fameuses gaufres, avec quatre goûts différents. Chocolat, pistache, spéculoos et vanille. Notre avis est mitigé. A presque 3€ la gaufre, nous avons été pas mal déçus par le manque de croustillant et le fait qu’elles soient un peu fades. Mais ce n’est que notre avis.

En revanche, j’ai craqué pour des petits œufs en chocolat. Et là, même si le prix était aussi élevé, ils étaient excellents !

D’autres personnes que nous avons rencontré ont testé leur salon de thé. Alors là aussi, la note est assez élevée mais ils nous ont dit que les gâteaux étaient bien agréables. Pour ceux que ça intéresse, il faut traverser le magasin et vous trouverez derrière la verrière le salon !

Informations pratiques :
- 27 rue Esquermoise, 59000 Lille.
- Les boutiques, salons ou restaurants n'ont pas tous les mêmes horaires, je vous laisse donc consulter leur site.
- budget : comptez un peu moins de 3€ pour une gaufre en boutique et environ 35€ pour un menu complet dans leurs restaurants.
- Pour plus d'informations ou pour voir la boutique en ligne, rendez-vous sur leur site.

Informations pratiques Chien :
- Nous n'avons pas eu de difficulté particulière pour emmener 4 pattes dans les restaurants et les bars ci-dessus ↑ à partir du moment où nous avions posé la question.
- Les estaminets étant généralement petits, pensez à le préciser lors de la réservation afin d'avoir une table qui reste pratique avec un chien. 4 pattes est un bouledogue français donc un chien de 12 kilos mais de taille assez petite, ce qui est quand même un avantage dans ces lieux.
⇒ Vous pouvez retrouver toutes ces adresses (et beaucoup d’autres !) sur l’application Mapstr avec l’identifiant @4pieds4pattesautourdumonde.

Et après toutes ces bonnes calories, suivez-nous pour une visite de la ville de Lille et de ses alentours (article en cours d’écriture).

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